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Salon de Thé de Joël Robuchon,法式茶館,由法國傳奇大廚Joël Robuchon來台開設,茶館位於3樓,5樓為高級法國餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon,3樓的茶館裡供應麵包及甜點,也有座味可供下午茶及三明治等輕食,但座味不多,我們下午二點左右到,約三點就客滿了 

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入口處,以美味麵包堆砌而成

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櫃檯則擺滿了甜點

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點心檯

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麵包櫃,每個麵包看起來都很好吃,也不特別貴,但最令我不解的是這裡的Baguette一根要價160元,令我遲遲不敢下手

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整家店以紅黑色系為主

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點心點了覆盆子千層派、Mont Blanc、4個Macaron及一壺茶-黃金山脈,黃金山脈為Mariages Frères的調味茶,不差,但我較愛大吉嶺及阿薩姆等單品,真希望以後能提供

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Millefeuille a la framboise,覆盆子千層,不會太甜,但覆盆子醬不夠突出,層次感較不明顯

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Mont Blanc-栗子蒙布朗

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斷面秀,中間應該是杏仁蛋白餅,下層為栗子切塊

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Macaron分別為檸檬、玫瑰、紫羅蘭及巧克力

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想吃吃看巧克力,加點了一個Opéra,表面光滑如鏡面

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外帶了麵包及點心,晚上馬上吃了洋梨栗子丹麥

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斷面,洋梨以酒漬過,栗子泥滑順,只能說-好吃

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CHEZ LOUIS

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留言列表 (1)

發表留言
  • LILIA
  • 新年快樂
    大年初一我也去買來吃了,可是我覺得沒想像中好吃耶,是我期待太高了嗎,不過有個番茄麵包真的好吃。
    昨天我終於吃到傳說中的蝦咪米釀荔香麵包
    真得挺好吃的
  • 我覺得甜點層次感比較不足,也不夠甜,不過或許有些人喜歡較不甜的,他的麵包應該較好,不過你有看到他的Baguette嗎?160耶,嚇死人,米釀荔香麵包我也有吃,我覺得不錯,但很多人包括Zoé都覺得酒釀桂圓麵包較好吃

    louis63 於 2010/02/24 21:52 回覆

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