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又來到大潤發一年一度的葡萄酒大拜拜,昨天先去探了一下,今年進的葡萄酒與去年重覆性頗高,不過今年較特別的是進了Arbois的酒,Arbois位在法國的Franche-Comté省(Alsace南方、Bourgogne右邊,與瑞士接鄰)的Jura地區,一般人對該區較陌生,而Arbois所產的酒使用的葡萄品種與法國其他地區較不同,風味自成一格,該區釀酒葡萄除Chardonnay及Pinot Noir與Bourgogne相同,其他主要釀酒葡萄分別為Poulsard(Ploussard)、Trousseau及Savagnin,前2種為紅酒品種,Savagnin則為黃酒(Vin Jaune)主要原料,Arbois的紅酒一般帶草莓、覆盆子的紅莓果味,口感較為輕盈,適合年輕時飲用,容易搭配餐點,而黃酒與西班牙雪莉酒頗相似,極耐陳年。

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