CHEZ LOUIS

Charles de Cazanove Champagne Brut Réserve Tête de Cuvée

Charles de Cazanove 創建於1811年，其家族於16世紀原是玻璃製造商，酒莊在20世紀幾經轉手，曾屬於Martini & Rossi、the Moët – Hennessy Group等大集團下，現在酒莊則在Group Rapeneau旗下，而此酒為家樂福委託製造，逛家樂福時，發現架上此酒莊分別有Brut及Brut Réserve兩款，皆僅7百出頭，二話不說當然拿Brut Réserve，此價錢的Champagne在台灣已難見，且此酒價錢與法國當地價格相當，甚至更便宜，試過後更覺此酒做得不差，無年份香檳該有的他都不缺，真後悔當初沒多買一瓶，以下為品飲紀錄：

金黃接近鵝黃色澤，氣泡豐富且細緻，帶有檸檬(接近柑橘類)、梅子、礦石、白花及堅果香氣，清新怡人，入口完全不甜，但有爽口的酸度，及紮實的氣泡口感，是無年份香檳該有的樣子，極適合配生蠔及魚料理。