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狄妮絲法式料理(已結束營業)

狄妮絲法式料理,在原來民生東路巷內營業時,曾吃過幾次午餐及一次晚餐,印象還不壞,不過這幾年景氣不好,加上該區許多外商遷移,中高價位的餐廳經營得較為辛苦,去年原址停業後還覺得有些可惜,最近看了報導才知餐廳已搬遷到大直,而且型態及菜色略有改變,趁著下午休假,便來吃個午餐看看 

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餐廳一隅,平日中午,加上大直地區辦公人口少,今天中午僅我們一桌,侍者4、5名,只敢朝沒人站的地方拍 

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廚房與用餐區只隔著玻璃,似乎是現在流行的作法 

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佐餐麵包,狄妮絲的麵包為餐廳自製,一直有不錯的水準,今天我和Zoé都點了$800的商業午餐,除主餐外,湯品、沙拉及甜點三選二,我們今天都捨棄的湯,並把其中一道沙拉補差額換了另一道前菜 

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前菜,法國生蠔三味吃法,由左而右為冰淇淋、原味及沙巴雍 

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將生蠔與牛奶打成sorbet口感,但生蠔味不足,稍被牛奶味超過了 

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原味生蠔,使用Fine de Claire,尺寸大概是3號吧,較小,雖能嘗到生蠔的鮮、脆、甜,但美味稍縱即逝,滋味不夠濃郁 

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上頭用了像沙巴雍的sauce去烤,底部襯了菠菜,但菠菜味整個蓋過生蠔味,創意不錯,但主角無法突顯,有點可惜,讓我覺得原味最好吃 

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搭配原味生蠔的檸檬汁、紅酒醋及洋蔥丁,我愛原味,除了Chablis,其他不太加 

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旗魚生魚片沙拉,口味清爽 

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我的主菜,肋眼牛排,5分熟,肉質軟嫩中帶點果凍的Q度,加上調味過的第戎芥末醬,不錯的組合,配菜下有松露燉飯,加了真的松露,而不是松露油,頗有誠意,這道菜如果配上Bourgogne Pinot Noir就美呆了

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 Zoé的主菜,烤羊排,7分熟,有羊味,但不騷,口味ok,配了Bordeaux或南法酒更讚

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我的甜點,草本茶慕斯與葡萄柚果醬佐當季水果,豐富的水果,底下的慕斯吃起來有點像奶酪,雖然只有三道菜,但吃到最後的甜點已經很飽了 

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Zoé的甜點,熔岩巧克力佐香草冰淇淋,一上甜點便聞到濃濃的巧克力香,水準ok

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另外送了小點,瑪德蓮、生巧克力及手工餅乾 

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茶及咖啡

以午餐來說屬中高價位,但以餐點來說算物有所值,會想再來的店,不過菜色及口味還有進步空間,希望Chef再加油

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