CHEZ LOUIS

狄妮絲法式料理(已結束營業)

狄妮絲法式料理，在原來民生東路巷內營業時，曾吃過幾次午餐及一次晚餐，印象還不壞，不過這幾年景氣不好，加上該區許多外商遷移，中高價位的餐廳經營得較為辛苦，去年原址停業後還覺得有些可惜，最近看了報導才知餐廳已搬遷到大直，而且型態及菜色略有改變，趁著下午休假，便來吃個午餐看看 

餐廳一隅，平日中午，加上大直地區辦公人口少，今天中午僅我們一桌，侍者4、5名，只敢朝沒人站的地方拍 

廚房與用餐區只隔著玻璃，似乎是現在流行的作法 

佐餐麵包，狄妮絲的麵包為餐廳自製，一直有不錯的水準，今天我和Zoé都點了$800的商業午餐，除主餐外，湯品、沙拉及甜點三選二，我們今天都捨棄的湯，並把其中一道沙拉補差額換了另一道前菜 

前菜，法國生蠔三味吃法，由左而右為冰淇淋、原味及沙巴雍 

將生蠔與牛奶打成sorbet口感，但生蠔味不足，稍被牛奶味超過了 

原味生蠔，使用Fine de Claire，尺寸大概是3號吧，較小，雖能嘗到生蠔的鮮、脆、甜，但美味稍縱即逝，滋味不夠濃郁 

上頭用了像沙巴雍的sauce去烤，底部襯了菠菜，但菠菜味整個蓋過生蠔味，創意不錯，但主角無法突顯，有點可惜，讓我覺得原味最好吃 

搭配原味生蠔的檸檬汁、紅酒醋及洋蔥丁，我愛原味，除了Chablis，其他不太加 

旗魚生魚片沙拉，口味清爽 

我的主菜，肋眼牛排，5分熟，肉質軟嫩中帶點果凍的Q度，加上調味過的第戎芥末醬，不錯的組合，配菜下有松露燉飯，加了真的松露，而不是松露油，頗有誠意，這道菜如果配上Bourgogne Pinot Noir就美呆了

 Zoé的主菜，烤羊排，7分熟，有羊味，但不騷，口味ok，配了Bordeaux或南法酒更讚

我的甜點，草本茶慕斯與葡萄柚果醬佐當季水果，豐富的水果，底下的慕斯吃起來有點像奶酪，雖然只有三道菜，但吃到最後的甜點已經很飽了 

Zoé的甜點，熔岩巧克力佐香草冰淇淋，一上甜點便聞到濃濃的巧克力香，水準ok

另外送了小點，瑪德蓮、生巧克力及手工餅乾 

茶及咖啡

以午餐來說屬中高價位，但以餐點來說算物有所值，會想再來的店，不過菜色及口味還有進步空間，希望Chef再加油