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澳門新葡京酒店3F

Don Alfonso 1890本店位於南義(http://www.donalfonso.com/),除了經營餐廳,同時還有精品旅館(Relais & Châteaut會員)與廚藝學校,而澳門分店則位於新葡京酒店3樓,因為沒有米其林星星的加持,餐價可親許多,尤其午餐更是划算,午餐依2道、3道及FULL MENU區分,餐價分別為澳門幣280、380及480元,以3道式來說,換算台幣約1400元,就餐飲及服務水準,CP值頗高

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當天用餐先訂了位,不過客人不多

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貼心的準備小椅凳讓客人擺放私人物品

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菜單封面

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許多餐廳都跟上流行,也將酒單放在iPAD上,請餐廳經理推薦搭餐的單杯酒

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麵包籃,豐富好吃

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奶油及橄欖油

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Château de Fieuzal Pessac-Léognan 2007,搭Zoé的前菜

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葡萄牙的Chardonnay,頗具水準

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開胃前菜

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Zoé的頭盤,地中海章魚沙律配豆蓉及海蜆雲吞

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我的頭盤,生加拿大野牛肉配陳年巴馬臣芝士及秘製意大利汁,生牛肉雖切得極薄,但滋味濃郁,印象深刻

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Zoé的粉類,天使幼麵伴地中海蝦

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我的粉類,意式雲吞鑲黑豚肉配開心果露

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搭主菜的紅酒,現在飲來還很年輕呢

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我的主菜,牛仔柳鑲水牛芝士伴豬面頰配香草、意大利西蘭花及紅酒汁

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香煎龍俐魚配薰衣草及菠菜

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甜品,杏仁慕斯配黃梅、玫瑰雪葩及香草

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意式雲吞鑲香梨、松子、葡萄乾伴水牛芝士雪芭及紅桑子汁(raspberry)

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用完甜點還有整桌小點心可任選,對嗜甜食者很有吸引力

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餐廳經理推薦的餐後酒"檸檬車露",為檸檬蒸餾酒,香甜好喝,但酒精度達32%,可得小心別喝多了

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CHEZ LOUIS

louis63 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 陳小俠
  • 這間有摘星了嗎?聽說不是可以和JR的餐廳共用酒單?
  • 還沒有星星,但就我有限的經驗認知應該要有星,酒單開得不錯,是不是共用就不知了

    louis63 於 2012/04/30 22:22 回覆

  • LILIA
  • 這太驚人了,看起來太高級了
  • 真的滿美味的,而且中午套餐為480澳門幣,約台幣1800元,算是物超所值

    louis63 於 2012/05/08 22:11 回覆

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