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由南法知名酒廠M. Chapoutier出產的麥桿酒,為多年前在參加Macaron品酒會時購得,此次到法國買了2大盒Jean-Paul Hévin的Macaron,吃著吃著也近尾聲,想到還有多年前買的甜酒,便開來試試二者的搭配

此酒呈深琥珀色澤,接近Cognc的顏色,帶有龍眼乾、陳皮、甘草、紅茶、榛果及桂花香氣,香氣複雜、集中且優雅迷人,入口如甘油般滑順,酸度並不高,但也沒有過份的甜膩感,飲來很舒服的甜酒,與多年前相較,顏色更深,香氣也更複雜,與Macaron的搭配也頗優,尤其是以水果為主調的Macaron

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雖只是375ml,但軟木塞很長

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倒多一點,看起來接近紅茶色

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