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Garnier

111, Rue Saint-Lazare, 75008, Paris
tel: 33-1 43 87 50 40

法式海鮮盤,與許多朋有聊天時,竟然大多數人的印象都來自於豆豆先生,看著豆豆先生吃海鮮盤時,盤上推積如山的生蠔及蝦、蟹等海鮮,及搞不清楚桌上複雜多樣的叉、鉗等工具,彷彿要進行一場外科手術似的

而我們第一次親眼看到法式海鮮盤,是2006年參加旅行團到南法,第一天晚上在尼斯一家海鮮餐廳用晚餐,當時一進門看到門口擺滿新鮮生蠔、淡菜、魚蝦等海鮮,讓人口水直流,但我們卻一樣也沒吃到,因為旅行社安排的套餐是尼斯沙拉、豬排及冰淇淋,而隨後進來一團日本旅行團,點的便是海鮮盤,同團所有人頓時覺得自己的菜很難吃,而這幾年在台灣吃過吉拉多生蠔後,對新鮮的海產也燃起較濃的興趣,這次自由行便安排一餐來吃法式海鮮盤,餐廳則是出發前,在美食作家謝忠道的網站上請教而來

當初忘了抄地址,還好Garnier餐廳就位於聖拉薩車站斜對面,十分好找,海鮮盤法文名稱為Plateau de fruits de mer,fruits de mer便是海中的水果,形容的真貼切,多數餐廳提供的海鮮盤通常為2人份,有些會提供1人份,2人份海鮮盤菜單上會加上géant字樣,即是英文giant的意思,顧慮到海鮮盤份量大,而且不便宜,我們二人點了大型海鮮盤(€108),另點一瓶Muscadet白酒佐餐,再點一瓶礦泉水,前菜及甜點都省了

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好喝的水-Chateldon,在臺灣貴死了,在法國餐館內則通常與Perrier同價,約€8,但在拉法葉百貨曾經以不到€2的價格買到,雖然還是比一般水貴,但到當地旅遊,還是可買一瓶試試

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餐前麵包

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佐蝦、蟹類的醬

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吃海鮮盤的工具現在已簡化許多

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主角上場

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另一面

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餐後單點一杯咖啡

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感想:海鮮都十分新鮮、好吃,但最愛的還是生蠔,而且海鮮盤都是生冷的,吃完會有點空虛感,最適合自己的大概是來一打吉拉多,再點個主餐及甜點比較有滿足感

訂餐廳可透過以下網站訂位,有英語及法語介面,對法語不熟,不太敢打電話訂位的朋友而言很方便,有些米其林星級餐廳也可透過該網訂位,可即時知道何時可訂,方便規劃行程

http://www.thefork.com/

http://www.lafourchette.com/ (法語網頁)


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CHEZ LOUIS

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