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Pierre Hermé

72 rue Bonaparte, Paris 6e

相信不用多介紹,許多愛吃法式甜點,尤其是Macaron的饕客都同意,Pierre Hermé在甜點界可說是教父級人物,因次這次來到法國,Pierre Hermé可是必排行程之一,沒吃過PH的Macaron,怎能說吃過真正好吃的Macaron呢

 

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來到巴黎的第三天,早上由Monparnasse搭ter到夏特,下午回巴黎,出了車站沿著Rue de Rennes往塞納河方向走,在Rue du Vieux Colombier右轉後不久看到rue Bonaparte,Pierre Hermé便隱身在這不起眼的小巷內,PH的門面以黑色為主,頗為低調,我們不敢在店裡大剌剌的拍照,只從店外拍了一張,店裡擺滿了各式個樣五顏六色的Macaron及其他甜點,不過我們還是頗節制,只買了4個Macaron及1個ISPAHAN 

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買完後慢慢走回旅館途中,在羅浮宮旁的廣場休息,順便幫Macaron拍個照 

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ISPAHAN,雖然隔了一年,還能很清楚記得她的味道,玫瑰、荔枝、覆盆子的經典組合,是PH的成名大作,口感絕佳,味道濃郁且均衡,值得讓人花大錢享用 

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當天氣溫有點高,回旅館後Macaron已經有點變形了,但完全無損她的美味,PH的Macaron外殼極薄,內餡滋味繁多,有層次,是我心中的第一名,當天在Rue Montorgueil買了半隻烤雞及一瓶Taittinger的香檳當晚餐,不過香檳是不甜的,與甜點不搭,稍可惜

Pierre Hermé在巴黎店址如下:

Les boutiques Pâtisserie Pierre Hermé Paris

72 rue Bonaparte, Paris 6e
185 rue de Vaugirard, Paris 15e

Les boutiques Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris

4 rue Cambon, Paris 1er
58 avenue Paul Doumer, Paris 16e
publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Elysées, Paris 8e
Galeries Lafayette, 40 Boulevard Haussmann, Paris 9e

 

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