CHEZ LOUIS

Carré des Feuillants

14 r. Castiglione,Paris 75001

Tel:01 42 86 82 82

http://www.carredesfeuillants.fr/

愛吃美食，此次法國行，上館子以地方風味料理為主，而巴黎集合各地美食，便計劃吃一家米其林星級及Bistrot，不過預算有限，而且巴黎的餐廳平均價格較其他地區貴上許多，因此便決定以較划算的午餐為主，而選擇上則先以星級、價格(含酒、水)來評斷，再考慮當天行程路線，以2009年的價格水準，一星餐廳午間套餐約在50歐元以下，二星餐廳則介於50~80歐元，三星級可在100元以內吃到，而一般說來二星以上之餐廳水準較整齊，較不易踩地雷，我們當日行程為早上逛逛廊街，吃完中飯再到奧賽美術館提升一下藝術水平，而預定的餐廳Carré des Feuillants位於rue Saint-Honoré與rue de Castiglione街口，恰好位於行程中間，上網查了一下價格，午間套餐58歐元，含全套飲料85歐元，感覺C/P值頗高，便決定來吃看看

餐廳前立了一個超大酒瓶，直覺往下走，沒看到餐廳名字，又繞了一圈上來

進來坐定，我們坐在角落，剛好可看看四週

新藝術風格，連侍者的服裝及表情都是冷冷的調性，不過服務到位，注意細節，不會覺得不舒服

餐前小點

炸物(拍糊了)，分子料理，極度的空虛感，不知道吃了什麼

餐前酒，可選香檳或調酒，當然選香檳囉

午餐菜單，選擇85歐含酒水套餐，包含餐前酒、礦泉水、餐後飲料，另二人可點一瓶搭餐酒，我們點了Enseduna Marsanne 2007，為清新爽口，富果味的白酒

超好喝汽泡水，水質甘甜，汽泡細緻，相較於Chateldon，我和Zoé更喜歡這款水呢

佐餐麵包 

點菜後又來了小點

Le rouget barbet et le corail d'oursin en ballottine,son fumet en galée de bouillabaisse.

羊魚海膽捲襯普羅旺斯魚湯

Artichauts poivrades et petits gris sauvages,pousses de roquette et blé cassé.

胡椒鹽拌朝鮮薊及野生蝸牛，芝麻菜芽及碎麥(？)

Filet de lotte rôti au bacon,riz arborio et petits pois.

烤鮟康魚脊肉培根捲，義大利arborio米及青豌豆 

側面

Poulet jaune fricassé façon escabèche printanière.

Escabèche式燴雞肉，雖是地中海料理，但吃起來有點南洋味，不覺得特別好吃

甜點，Framboises en sablé léger,en tuile croustillante et en sorbet

覆盆子三部曲，左邊為乾燥覆盆子，中間為新鮮覆盆子，右為覆盆子冰沙

Les trois Chocolat,"Noir-Bergamote","Lait-Noisette","Ivoire-Grué de cacao".

巧克力三部曲，香檸檬黑巧克力、榛果牛奶、巧克力冰淇淋

Zoé的茶，用鐵鑄壺，看起來很高檔

Petits fours,小點心

Expresso

搭咖啡的巧克力

整體來說餐點有水準，但沒有特別驚喜，不過以價格來說OK，如果預算足夠或許該點招牌菜試試