Pupillin 

Domaine Désiré Petit,Pupillin名莊

所謂計劃總趕不上變化,早知從Besançon到Arbois的車不多,原想在Besançon住一天,隔天再到Arbois,便有充裕的時間可遊覽Arbois周邊的板塊山谷(Reculée des Planches),整個路線約21公里,在山谷中有溪流、瀑布、地下洞窟及景觀平台,要花一整天時間才走得完,無奈無法取得Besançon旅館的訂房回應,便決定直接到Arbois,也放棄上述的行程,改拜訪鄰近的小村Pupillin,也算是個酒之路

Pupillin距離Arbois約3公里,位當地海拔高處,約400m~500m間,Arbois則約300m,Pupillin居民僅約200餘人,主要農業活動也是釀酒,在葡萄酒產區上屬於Arbois的子產區,但其所釀的酒實際上並不比Arbois遜色

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準備起程往Pupillin出發,Arbois是個古樸的小鎮,人口只有4千多人,城邊處處是小橋流水

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路標指著往Pupillin方向

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城裡每戶人家幾乎都有的地窖,外面的入口多封閉起來

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已到了城郊,景緻不同,兩旁多是較高級的別墅住家

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遇到第一家酒莊,Domaine Ligier Père & Fils

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遠處是Arbois小鎮

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石頭界碑,已屬Pupillin村內

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過了此處便不是Arbois了

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沿途車子少,路兩旁都是葡萄園

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小心野鹿!

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路旁放牧著馬群

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快進入村內了

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花之村

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Rue du Plussard,村內道路多以葡萄命名

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介紹村內酒莊位置,告示牌寫著這裡是全世界Ploussard葡萄的首

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 可愛、古樸的小村,與Arbois感覺又不同

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路旁介紹本區主要葡萄品種,介紹板旁種有葡萄數方便了解,但現在時序尚早,沒有成熟葡萄,至少要等到8月後吧,此為Savagnin,釀製黃酒的品種

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Ploussard,本區的主要黑葡萄品種,接下來請大家自己看

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村內教堂

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村辦公室,mairie可解釋為市政廳 

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這裡也規劃了葡萄園遊覽路逕

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開頭介紹的酒莊,Domaine Désiré Petit,約75年歷史,與法國許多動輒上百年的酒莊相比,還算年輕的酒莊,我和Zoé在此莊試飲葡萄酒,酒莊女主人非常親切,對我們二個東方人來此遊玩頗感興趣,此莊酒款皆有相當水準,在這裡我們第一次喝到AC Arbois及AC Château Chalon的Vin Jaune,也第一次吃到Jura的特產,Fromage Comté-貢蝶乳酪,二者皆有榛果香氣,可說是經典組合,不過沒有喝到酒莊較知名的氣泡酒,略為可惜

*Comté乳酪是法國第4個取得AOC的乳酪(1976年),產區分佈在Franche-Comté、Bourgogne東邊、Lorraine部份地區、 Champagne及Rhône-Alpes等地,受到法令規範,不符合標準的只能以Gruyère的名稱販售,Comté產量為法國最高,在法國約有4成人口食用,但台灣引進甚少,此種乳酪顏色為淡黃色,鹹度適中,帶有堅果、乾果、及乳香,其實很適合台灣人食用

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過了此處便出了Pupillin村

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往前50公尺有一個景觀平台,旁邊的地圖標示Pupillin在法國的位置

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由景觀平台往下看,整個人更輕鬆了

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回程了,法國人平均飲酒量很高,路旁有許多空瓶回收桶

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戰利品

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左為2007年份Trousseau紅酒,右為1999年份Château Chalon黃酒,皆購自Désiré Petit

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馬上開了紅酒搭午餐,從Pupillin回來約下午一點多,這裡不像其他大城或觀光點可在路邊購買三明治等速食,便在熟食店買了料理好的食物回旅館,分別是豬肉灌腸及咖哩牛肉,但沒料到買來是冰的(語言不通真糟),我們沒有烤箱,只好利用熱水隔水加熱,真是克難,搭配的Trousseau紅酒帶有石榴、草莓等紅莓果果香,口感柔順,適合在15度C以下較低溫度飲用,與較鹹的豬肉灌腸較不搭

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午餐用畢,來到旅館附近的Louis Pasteur(路易-巴斯德)故居-La Maison de Louis Pasteur,Louis Pasteur是個偉大的化學家,發明了巴斯德殺菌法及狂犬病疫苗,Louis Pasteur出生在Arbois西邊的城市Dole,從1827年起與家人在Arbois定居,但他成年後長期待在巴黎,Louis Pasteur故居裡保有原來的起居室、餐廳、遊戲間及實驗室,參觀時全程由專人導覽,時間約1小時,而且只用法文,導覽完後可參觀屋後花園,導覽時不便拍照,不過可上Arbois官網瀏覽http://www.arbois.com/page-fr/visite_fr.html

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4月1日起到10月15日為淡季,下午開放時間為14h15及16h15,我們到時正進行導覽中,只能參加16h15的導覽,只好先去葡萄與酒博物館(Musée de la Vigne et du Vin)

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展示舊時農作器具,這裡也提供導覽,但這裡的服務人員看到我們便很緊張的跟我們說抱歉,表示她不會說英文,只能請我們看英文說明

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Louis Pasteur是當地名人,對葡萄酒也有貢獻

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展示黃酒釀造過程,酒液上浮著一層黴花,防止酒液氧化

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博物館側邊

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參觀完博物館,趕回去參加巴斯德故居導覽,因無照片便不敘述了

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  • 悄悄話
  • 欣瑜
  • 好美~~~我也好想去,報名你下次的自由行好了!不過我可能得多存點錢,哈哈!