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La Cocotte Bistrot Fabien Vergé

台北市金山南路二段13巷20號(靠近永康街商圈)

早午餐780/人,水資(礦泉水)70/人

在師大上週末法語班也快二年多了,每個星期六早上才開始預習功課,下午趕著上課,常常出現倦怠感,有時真難想像是如何撐過來的

La Cocotte就開在師大附近,在網路上看過其他部落客介紹,這天剛好是我的生日,便訂了位和Zoé一起慶祝(但為什麼是壽星自己訂位呢?),吃完早午餐便可慢慢晃回學校上課,很方便

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營業時間及電話

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有推聖誕餐,但這個月超支了,明年吧

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入口處,有貼早午餐菜單

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室內是較新式風格,與Saveur或L'Appétit不同,但很乾淨、優雅,環境讓人覺得舒服,也能讓人感覺主人的細心與創意

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我們11點便到,是第一組客人,服務生很親切,雖然還有點生澀,但值得鼓勵

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餐廳吧台

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剛開始人不多,但過12點後便客滿了,請記得要訂位ㄚ

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使用的是AOC的Beurre d'Isigny,上頭加上灰鹽

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佐餐麵包

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湯品,Velouté d'asperges aux fines herbes,mousse de lait 蘆筍湯佐牛奶慕斯

可以嘗出到蘆筍的鮮甜,加上牛奶慕斯讓口感更滑順,第一道便能感受到濃濃的法國味

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Salade aux filet de veau ,菲力小牛沙拉

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Instant de fruit,時令果汁,今天的是鳳梨汁,依服務生的解說是以煮過的鳳梨汁與新鮮鳳梨枝調和,喝起來口感很溫和,不過甜,很喜歡

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餐廳酒單,可點整瓶或單杯,以法國西南部為主,選擇性略少,但價格合宜,不會讓人有太大負擔,真值得其他店家多學習

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Petit scone au bacon,oeufs brouillés aux champignons,培根司康與法式香菇炒蛋

炒蛋滑順,上頭佐以帕瑪森起士,司康上為新鮮迷迭香,香味撲鼻

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點的單杯酒,智利的Sauvignon Blanc,帶有檸檬、香瓜及蜜香,乾淨,酒體略為淡薄

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我的主菜,Poulet confit,rigatoni en blanquette,香煎油封雞佐義大利筆管麵

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側面圖,雞肉出奇滑嫰,切開後理面是淡淡的粉紅色,火候及調味皆恰到好處,頗具功夫的菜

與酒的搭配普通,但白酒讓奶油醬汁不顯的膩口

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Zoé的主菜,Poisson du marché aux aromates,時節鮮魚

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今天供應的是海鱺魚,肉質紮實,魚肉下方為普羅旺斯燉蔬菜,魚肉與酒搭配帶出點金屬與苦味,不知是否為燉蔬菜裡青椒或月桂葉的關係,似乎搭配普羅旺斯粉紅酒更合適

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甜點,百香果與香蕉的組合,加了點芒果,香蕉溫合的口感讓甜點有百香果的香味而不酸,也不會太甜

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餐後飲料,Zoé的是紅茶,我加了30元升級為Cappuccino,卡布上的奶泡綿密,品質OK,紅茶較普通

整套早午餐讓人滿意,也很有飽足感,都快讓人不想上課了

晚上到美麗華換生日禮,看18:40的阿凡達,劇情有點像科技版的與狼共舞(凱文科斯納的成名作),不過看到9點時發生大地震,許多人驚慌失措,還有些人真的逃出去了,真是個難忘的生日,不過也希望大家都能平安

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CHEZ LOUIS

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