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Route des vins de Bourgigne

既然來到勃根第,不能錯過的便是酒鄉之旅-葡萄酒之路了,在金丘有二條主要的葡萄酒之路,稱為特級葡萄酒之路(La Route des Grands Crus de Bourgogne),第一條路線位於Dijon與Beaune之間,沿途經過夜丘(Côte de Nuits)村莊如Vosne-Romanée、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Nuits Saint-Georges、Morey Saint-Denis等精彩的酒村,單程約50公里,第二條路線是由Beaune往南出發至Santenay,酒村皆位於伯恩丘(Côte de Beaune),由Beaune出發陸續經過Pommard、Volnay、Meursault、Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet到Santenay,單程約20公里,金丘的特級葡萄園多位於夜丘,並且以紅酒為主,伯恩丘的特級葡萄園則位於Aloxe-Corton、Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet,除了Corton的特級葡萄園紅、白酒皆有,Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet的特級葡萄園皆為白酒,而雖然伯恩丘的特級葡萄園較少,但一級葡萄園很多,許多傑出的酒莊出產細緻、多果香的酒款,品質其實不輸夜丘村莊的葡萄酒,但每人喜好各有不同罷了

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酒莊:Château Duplessis

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Le Jardin des Remparts

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勃根地公爵府(Palais des Ducs)

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Les Remparts

本日原訂行程是Dijon市區一日遊,計劃坐早上9點半的火車,但不知是Bourgogne這邊較特別(昨天在Dijon便有突然換月台的情形),還是法國皆如此,早上9:30的火車竟然臨時取消,下一班要等到11點,為了打發時間,想到整個伯恩舊市區是由城牆環繞,昨天還沒有整個繞過一圈,便決定沿著城牆繞一周

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Hôtel Dieu des Hospices de Beaune

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伯恩市(Beaune),圖右為主宮醫院(Hôtel Dieu),前方為葡萄酒市場(Marché aux Vins),左為舊遊客中心

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La Balance Mets et Vins

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Salon de Thé de Joël Robuchon,法式茶館,由法國傳奇大廚Joël Robuchon來台開設,茶館位於3樓,5樓為高級法國餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon,3樓的茶館裡供應麵包及甜點,也有座味可供下午茶及三明治等輕食,但座味不多,我們下午二點左右到,約三點就客滿了 

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傳說中的貴婦百貨-Bellavita,在台北已開了二個多月,並引進Joël Robuchon、AOKI、Cacao et Chocolat等來駐點,但對愛吃的我來說,之前並沒有太大的動力來逛,不過在聽到報導得知在B2美食街開了一個生蠔吧後,我和Zoé精神都來了,想想也一陣子沒休假了,便在星期五請了一天假,來Bellavita一探究竟

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Gilles Chollet 

酒莊:Domaine Gilles Chollet

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Pupillin 

Domaine Désiré Petit,Pupillin名莊

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Arbois 

本日行程:Colmar→Strasbourg→Besançon(貝桑松)→Arbois(阿伯瓦)

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Just In Bistro & Wine Bar 

地址:台北市忠孝東路四段181巷33號

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酒廠:Miguel Torres

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Riquewihr的酒莊-Hugel & Fils,是阿爾薩斯歷史名莊,從1639年起一直由同一家族經營

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Château Canon 

酒莊:Château Canon

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